为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂服务质量，增进师生对学校食堂的了解，4月11日，饮食服务中心邀请师生代表走进学校食堂，体验食堂日常生产，参与食堂监管检查。

中心质检部张章部长带领师生代表进入阳光校区一食堂后厨，让大家“零距离”参观学校食堂后厨操作流程，亲身参与质检部日常检查，见证学校食堂食品安全管理工作的详细过程。

在食材储存区，师生代表仔细查看食材的新鲜度、生产日期、保质期以及储存温度等，确保食材来源正规、储存条件达标。在食品加工区，从食材清洗、切配到烹饪出锅，代表们紧盯每一个环节，严格监督食品加工过程是否符合操作规范。在张部长和食堂经理的带领下，代表们还参观了食堂快速检测室的检测项目与流程，以及留样间的留样、贴标、记录等操作。

检查结束后，师生代表与饮食服务中心工作人员进行了交流。代表们对学校食堂的卫生状况和规范管理给予了充分肯定，同时也从学生角度提出了一些意见建议，如增加菜品种类、合理调整菜品价格等等。饮食中心负责人认真听取了意见并作记录，表示将积极落实、不断改进，提升食堂服务水平。

作为2025纺大“食品安全宣传月”系列活动的一部分，此次活动让师生们对学校食堂的规范化、专业化生产有了更加直观的感受，体会到了学校对于食品安全的高度重视。接下来，饮食中心将进一步畅通沟通渠道、拓宽监督途径，推动学生成为学校食堂管理的“参与者”和“监督者”，共同守护纺大师生“舌尖上的安全”。