为全面保障学校师生的用餐安全，推进“四个食堂”建设，饮食服务中心开展了严查“三无”产品，规范食堂操作流程，排查水电气安全隐患等一系列防范与检测措施，积极打造安心食堂。

本学期初，在中心主任黄伟的指导下，对三校区食堂进行了开伙验收工作。验收过程中严选食材，对“三无”、过期、腐败变质、有毒有害产品进行了全面排查，将隐患排除在源头。严格管理制度，从采购、验收、初加工、切配、烹饪、备餐、供餐、清洗、消毒和打扫紧密相连的10道工序严格把关，责任到人，筑起一道坚固的食品安全防线。为保证生产安全，质检部、维修部清查了所有档口的用电设备，重新核对所有档口的用电线路是否超负荷，一经发现用电超负荷的档口，立即对其进行整改。同时对用水、用气管道，用电线路查漏补缺，务必将隐患掐灭在萌芽状态。

新学期饮食中心将进一步落实“四个食堂”的建设，深度完善和挖掘食堂的监管机制，牢固树立安全第一、健康第一、卫生第一、质量第一的思想，不断完善食品安全管理体系，努力提高服务质量，让师生吃得放心，吃得舒心。