9月27日上午，饮食服务中心组织食堂基层骨干，在阳光一食堂三楼会议室进行食堂安全管理培训学习。以学促查，以查促改，以改促优，进一步优化食堂安全管理工作。

饮食中心主任卢宏兵同志通过电子文稿教程，从四个领域进行讲述。从法律法规上，解读食品安全知识，阐述了习近平总书记在食品安全工作中提出的“四个最严”内涵；从行业着手，讲述餐饮服务过程如何控制各种风险；从食物属性特性，如何预防食物中毒；从食堂日常管理注意事项，强调事无巨细，服务的质量本身就是通过细节来展现。

学习会要求各食堂基层管理工作者坚持问题导向，根据培训学习会的四个领域知识，促进日常检查工作，通过精准巡查，逐步规范各个领域，增强食堂安全管理工作，从而不断提升广大师生的获得感、满意度。

后勤保障处副处长程彩君强调了安全工作与稳定的重要性，要求各餐饮公司负责人消化好培训知识，落实好培训过程中各项措施，将安全工作放在各项工作之首，不断提升饮食服务质量。